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PRODOTTI

VINO CHIANTI | OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

IL VINO

La vinificazione di tutti i nostri vini è ancora fatta con metodi tradizionali quali
il "governo Toscano", che consiste nello scegliere, "lo scelto", l'uva più adatta,
in prevalenza "colorino", per essere messa distesa su stuoie di canna ad appassire,
la quale verrà impiegata dopo cica 20-30 giorni, per la seconda fermentazione
del nuovo vino.

Vedi la scheda del Chianti Colli Senesi

L' OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Frantoio,leccino,moraiolo sono i pricipali ingredienti del nostro olio,
franto nel Comune di San Gimignano.